Alimentos a evitar em caso de autismo
Declaração de exoneração de responsabilidade
Embora alguns estudos sugiram uma ligação entre determinados alimentos e os sintomas do autismo, é importante referir que a investigação nesta área ainda está a evoluir. Até à data, não existem provas concretas que sustentem a afirmação de que evitar certos alimentos pode melhorar os sintomas do autismo. Esta publicação do blogue descreve as melhores práticas para todos os indivíduos.
As crianças com autismo têm preferências muito fortes quando se trata de comida. Os sabores, cheiros, texturas e cores diferentes dos alimentos podem ser obstáculos à alimentação. Isso pode fazer com que as crianças com autismo evitem certos alimentos ou grupos alimentares por completo. Isso pode levar a uma série de problemas, como a falta de nutrientes ou episódios de prisão de ventre. No entanto, existem alguns alimentos ou ingredientes alimentares que, na verdade, deve evitar dar à sua criança com autismo devido aos seus efeitos adversos.
Se é pai ou mãe de uma criança com autismo, já sabe que a comida nunca é apenas comida. É textura, cor, cheiro, rotina, conforto e, às vezes, conflito.
E se alguma vez ficou na cozinha a pensar por que o seu filho recusa alimentos que outras crianças apreciam, ou por que certos ingredientes parecem tornar o dia dele mais difícil, saiba que não está sozinho.
Porque por trás de cada refeição há um pai ou uma mãe a perguntar:
«Estou a fazer isto certo?»
«Esta comida está a ajudar ou a prejudicar?»
«Por que é que algo tão simples como o jantar parece tão complicado?»
Aqui está a verdade.
Não está a falhar.
Não está a imaginar coisas.
Não é suposto ter todas as respostas sozinho.
As crianças com autismo experimentam o mundo de uma forma única, e isso inclui a comida. Os seus sistemas sensoriais trabalham mais intensamente. Os seus corpos respondem de forma diferente. Os seus cérebros processam sabores, texturas e ingredientes de formas que podem ser avassaladoras.
É por isso que compreender quais alimentos podem provocar desconforto, inflamação ou desafios comportamentais não tem a ver com restrição. Tem a ver com alívio.
Trata-se de ajudar o seu filho a sentir-se mais calmo no seu corpo.
Trata-se de reduzir as disputas em torno das refeições.
Trata-se de dar-lhes a melhor oportunidade de se concentrarem, aprenderem e prosperarem.
E, acima de tudo, trata-se de lhe proporcionar clareza.
Quando compreende o que está a acontecer por baixo da superfície e quando sabe quais os alimentos que podem contribuir para a hiperatividade, desconforto gástrico ou sobrecarga sensorial, tudo se torna menos stressante e mais fácil de gerir.
Não está apenas a remover alimentos.
Está a remover suposições.
Está a remover o medo.
Está a remover a sensação de que está a perder algo importante.
E está a substituí-la por confiança.
Confiança de que está a apoiar o desenvolvimento do seu filho.
Confiança de que está a fazer escolhas informadas.
Confiança de que não está sozinho, porque o LeafWing Center está aqui para o orientar com apoio compassivo e baseado em evidências em cada etapa do caminho.
O seu filho merece sentir-se bem com o próprio corpo.
Você merece sentir-se empoderado na sua função de pai ou mãe.
E juntos, com as informações certas, vocês podem criar refeições mais calmas, saudáveis e cheias de esperança.
Em suma, alguns alimentos/ingredientes alimentares a evitar no caso do autismo são
- Açúcar
- MSG
- Ingredientes artificiais
- Toxinas
- Lacticínios
- Glúten
- Milho
Neste artigo, vamos discutir:
- Alimentos a evitar pelas crianças com autismo
- Ingredientes alimentares que as crianças com autismo devem evitar
- Qual é a melhor dieta para uma criança com autismo?
Alimentos a evitar pelas crianças com autismo
Os laticínios são um alimento importante que deve evitar dar ao seu filho com autismo. Os laticínios podem causar problemas inflamatórios, que provocam confusão mental e incapacidade de concentração. Também podem prejudicar o funcionamento do sistema imunitário do organismo. Muitas vezes, quando uma criança com autismo elimina os laticínios da sua dieta, fica mais propensa a reduzir os problemas intestinais, diminuir a hiperatividade e aumentar a fala e as respostas orais.
Outro alimento que não deve dar ao seu filho com autismo é o milho. É outro alimento que promove inflamação. Isso deve-se ao facto de o milho ser rico em ácidos gordos ómega-6, em vez de ácidos gordos ómega-3, que são benéficos. Além disso, o milho é considerado um cereal, não um vegetal; portanto, o seu valor nutricional é baixo.
Por fim, um alimento a evitar no caso do autismo é o açúcar. Embora o açúcar possa estar presente em muitos alimentos como ingrediente, ele também pode ser considerado um grupo alimentar à parte. Altas quantidades de açúcar na dieta não são boas para ninguém, mas especialmente para crianças com autismo. É comum que crianças com autismo apresentem sinais de hiperatividade, portanto, limitar o consumo de açúcar pode ajudar a equilibrar isso. Além disso, limitar o consumo de açúcar pode ajudar a melhorar a concentração e diminuir a impulsividade.
Ingredientes alimentares que as crianças com autismo devem evitar
O glutamato monossódico (MSG) é um ingrediente alimentar que deve evitar, pois é muito semelhante ao açúcar. Consumir grandes quantidades de MSG pode causar estimulação excessiva no cérebro e levar à hiperatividade. Muitos alimentos excessivamente processados contêm MSG, pois é um intensificador de sabor que faz com que coma mais desse alimento.
Ingredientes artificiais são outro ingrediente alimentar que deve evitar dar ao seu filho com autismo. Evite alimentos que contenham corantes, sabores, aditivos e conservantes artificiais. Mais uma vez, é bom que todas as pessoas evitem esses ingredientes, mas especialmente crianças com autismo, pois podem causar problemas de desenvolvimento. Também podem causar irritação estomacal, além de estarem associados a perturbações no processamento emocional normal.
Outros alimentos que não deve dar ao seu filho com autismo são as toxinas. Não toxinas como produtos químicos ou corantes, mas sim mercúrio ou PCBs. O mercúrio pode ser frequentemente encontrado em peixes e carnes vermelhas, o que é bom com moderação, mas pode ser extremamente prejudicial em grandes quantidades. Os bifenilos policlorados (PCBs), que são comumente encontrados em laticínios e pesticidas presentes em produtos não lavados, também devem ser evitados, pois podem ter efeitos adversos no cérebro e no sistema imunológico.
Por fim, um ingrediente alimentar que deve evitar alimentar o seu filho com autismo é o glúten. O glúten é frequentemente uma causa de sensibilidades e perturbações gástricas. Também pode diminuir a coordenação motora e do pensamento. O glúten também é conhecido por causar uma diminuição das bactérias boas no sistema gastrointestinal. Isto pode causar problemas de stress e ansiedade.
Qual é a melhor dieta para uma criança com autismo?
Uma dieta saudável para crianças com autismo significa comer alimentos integrais, como frutas e vegetais frescos, carne, ovos, feijão, nozes, sementes e grãos integrais. Os alimentos naturalmente mais ricos em vitaminas e minerais são bons para o autismo.
Vitaminas e minerais benéficos:
- Omega-3
- Vitamina B12
- Vitamina B6
- Vitamina C
- Magnésio
- Vitamina D
- Zinco
Os ómega 3 ajudam a combater a inflamação no corpo. Os ómega 3 podem ser encontrados numa grande variedade de alimentos, incluindo
- Salmão
- Ovos de galinhas criadas ao ar livre
- Carne de vaca alimentada com erva
- Frango criado ao ar livre
É importante tentar incluir este tipo de alimentos cerca de três vezes por semana.
A vitamina B12, a vitamina B6, a vitamina C e o magnésio ajudam o sistema nervoso e melhoram os sintomas comuns associados ao autismo. Vegetais de folhas verdes escuras, grão-de-bico, salmão, pimentos, frutas cítricas, brócolos e couve-flor são ricos em vitamina B6 e vitamina C. Nozes, sementes e grãos integrais contêm magnésio. Uma criança com autismo também pode obter esses nutrientes através de suplementos.
A vitamina D, especialmente a vitamina D3, quando administrada a uma criança com autismo, melhora significativamente a capacidade de concentração, a coordenação ocular e diminui comportamentos adversos. As crianças com autismo também podem obter vitamina D através de cereais enriquecidos, ovos, muitos tipos de peixe e sumo de laranja enriquecido com vitamina D.
Por fim, o zinco é uma excelente vitamina para incluir na dieta de uma criança com autismo. Melhorar os níveis de zinco tem demonstrado ajudar as crianças com autismo a serem menos resistentes a experimentar novos alimentos. O zinco pode ser obtido através de marisco, feijão, ervilhas, castanhas de caju, lentilhas e amêndoas.
Na verdade, entre metade e quase 90% das crianças com autismo manifestam seletividade alimentar. Consequentemente, elas são mais propensas a consumir menos nutrientes e minerais adequadamente equilibrados provenientes de frutas frescas, vegetais e proteínas de animais criados ao ar livre do que as crianças típicas. Quando o Leafwing Center é informado pelo responsável legal que não há sensibilidades alimentares, então um plano alimentar personalizado pode ser formulado, adaptado à criança com autismo, para facilitar a integração dos nutrientes essenciais para o desenvolvimento adequado e ajudar com a seletividade alimentar. Se está preocupado com a saúde e o bem-estar do seu filho, então precisa contactar o seu pediatra.
Podcast
- Ajude o seu filho com problemas de alimentação - Para pessoas com perturbações do espetro do autismo
Artigos adicionais
Perguntas frequentes sobre a terapia ABA
Para que é utilizada a terapia ABA?
A terapia baseada na ABA pode ser utilizada numa multiplicidade de áreas. Atualmente, estas intervenções são utilizadas principalmente com indivíduos com PEA; no entanto, as suas aplicações podem ser utilizadas com indivíduos com perturbações invasivas do desenvolvimento, bem como com outras perturbações. No caso das PEA, podem ser utilizadas para ensinar eficazmente competências específicas que podem não fazer parte do repertório de competências de uma criança para a ajudar a funcionar melhor no seu ambiente, quer seja em casa, na escola ou na comunidade. Em conjunto com os programas de aquisição de competências, as intervenções baseadas na ABA também podem ser utilizadas para lidar com excessos comportamentais (por exemplo, comportamentos de birra, comportamentos agressivos, comportamentos auto-lesivos). Por último, também pode ser utilizada na formação de pais/cuidadores.
Nos programas de aquisição de competências, o repertório de competências de uma criança é avaliado na fase inicial dos serviços em áreas adaptativas fundamentais, como a comunicação/linguagem, a autoajuda, as competências sociais e também as competências motoras. Uma vez identificadas as competências a ensinar, é desenvolvido um objetivo para cada competência e, em seguida, abordado/ensinado através de técnicas baseadas na ABA para ensinar essas competências importantes. Em última análise, uma terapia baseada na ABA facilitará um certo grau de manutenção (ou seja, a criança pode continuar a realizar os comportamentos aprendidos na ausência de formação/intervenção ao longo do tempo) e de generalização (ou seja, observa-se que os comportamentos aprendidos ocorrem em situações diferentes do contexto de instrução). Estes dois conceitos são muito importantes em qualquer intervenção baseada na ABA.
Na gestão do comportamento, os comportamentos desafiantes são avaliados quanto à sua função na fase inicial dos serviços. Nesta fase, determina-se "porque é que este comportamento acontece em primeiro lugar?". Uma vez conhecido, será desenvolvida uma terapia baseada na ABA para não só diminuir a ocorrência do comportamento que está a ser abordado, mas também ensinar à criança um comportamento funcionalmente equivalente que seja socialmente apropriado. Por exemplo, se uma criança recorre a comportamentos de birra quando lhe é dito que não pode ter um objeto específico, pode ser ensinada a aceitar uma alternativa ou a encontrar uma alternativa para si própria. É claro que só podemos fazer isto até um certo ponto - a oferta de alternativas. Há uma altura em que um "não" significa "não" e, por isso, o comportamento de birra deve ser deixado seguir o seu curso (ou seja, continuar até parar). Isto nunca é fácil e levará algum tempo para os pais/cuidadores se habituarem, mas a investigação tem demonstrado que, com o tempo e a aplicação consistente de um programa de gestão comportamental baseado na ABA, o comportamento desafiante irá melhorar.
Na formação de pais, os indivíduos que prestam cuidados a uma criança podem receber um "currículo" personalizado que melhor se adapte à sua situação. Uma área típica abrangida na formação de pais é ensinar aos adultos responsáveis conceitos pertinentes baseados na ABA para os ajudar a compreender a lógica subjacente às intervenções que estão a ser utilizadas nos serviços baseados na ABA dos seus filhos. Outra área coberta na formação de pais é ensinar aos adultos programas específicos de aquisição de competências e/ou programas de gestão do comportamento que irão implementar durante o tempo em família. Outras áreas abrangidas na formação de pais podem ser a recolha de dados, como facilitar a manutenção, como facilitar a generalização das competências aprendidas, para citar algumas.
Não existe um "formato único" que se adapte a todas as crianças e às necessidades das suas famílias. Os profissionais de ABA com quem está a trabalhar atualmente, com a sua participação, desenvolverão um pacote de tratamento baseado em ABA que melhor se adapte às necessidades do seu filho e da sua família. Para mais informações sobre este tema, recomendamos que fale com o seu BCBA ou contacte-nos através do endereço info@leafwingcenter.org.
Quem pode beneficiar da terapia ABA?
É comum pensar-se erradamente que os princípios da ABA são específicos do autismo. Não é esse o caso. Os princípios e métodos do ABA são apoiados cientificamente e podem ser aplicados a qualquer indivíduo. Dito isto, o U.S. Surgeon General e a American Psychological Association consideram o ABA como uma prática baseada em provas. Quarenta anos de literatura extensa documentaram a terapia ABA como uma prática eficaz e bem sucedida para reduzir o comportamento problemático e aumentar as competências de indivíduos com deficiências intelectuais e Perturbações do Espectro do Autismo (PEA). As crianças, os adolescentes e os adultos com PEA podem beneficiar da terapia ABA. Especialmente quando iniciada precocemente, a terapia ABA pode beneficiar os indivíduos ao visar comportamentos desafiantes, competências de atenção, competências lúdicas, comunicação, motoras, sociais e outras competências. Os indivíduos com outros problemas de desenvolvimento, como a PHDA ou a deficiência intelectual, também podem beneficiar da terapia ABA. Embora se tenha demonstrado que a intervenção precoce conduz a resultados de tratamento mais significativos, não existe uma idade específica a partir da qual a terapia ABA deixe de ser útil.
Além disso, os pais e prestadores de cuidados de pessoas com PEA também podem beneficiar dos princípios da ABA. Dependendo das necessidades do seu ente querido, a utilização de técnicas ABA específicas, para além dos serviços 1:1, pode ajudar a produzir resultados de tratamento mais desejáveis. O termo "formação de cuidadores" é comum nos serviços ABA e refere-se à instrução individualizada que um BCBA ou Supervisor ABA fornece aos pais e cuidadores. Isto normalmente envolve uma combinação de técnicas e métodos ABA individualizados que os pais e cuidadores podem usar fora das sessões 1:1 para facilitar o progresso contínuo em áreas específicas.
A terapia ABA pode ajudar as pessoas com PEA, deficiência intelectual e outros problemas de desenvolvimento a atingirem os seus objectivos e a terem uma vida de maior qualidade.
Como é que é a terapia ABA?
As agências que prestam serviços baseados na ABA em casa têm mais probabilidades de implementar os serviços ABA de forma semelhante do que seguir exatamente os mesmos protocolos ou procedimentos. Independentemente disso, uma agência ABA sob a orientação de um analista comportamental certificado pela Direção segue as mesmas teorias baseadas na investigação para orientar o tratamento que todas as outras agências ABA aceitáveis utilizam.
Os serviços baseados em ABA começam com uma avaliação funcional do comportamento (FBA). Em poucas palavras, uma FBA avalia a razão pela qual os comportamentos podem estar a acontecer em primeiro lugar. A partir daí, a FBA também determinará a melhor maneira de abordar as dificuldades usando tácticas que se revelaram eficazes ao longo do tempo, com foco na substituição comportamental em vez da simples eliminação de um comportamento problemático. O FBA também terá recomendações para outras competências/comportamentos relevantes a serem ensinados e competências parentais que podem ser ensinadas num formato de formação de pais, para citar alguns. A partir daí, a intensidade dos serviços baseados em ABA é determinada, mais uma vez, com base nas necessidades clínicas do seu filho. O FBA preenchido é então apresentado à fonte de financiamento para aprovação.
As sessões individuais entre um técnico de comportamento e o seu filho começarão assim que os serviços forem aprovados. A duração por sessão e a frequência destas sessões por semana/mês dependerá do número de horas para as quais os serviços ABA do seu filho foram aprovados - normalmente, este será o número recomendado na FBA. As sessões são utilizadas para ensinar competências/comportamentos identificados através de procedimentos de ensino eficazes. Outro aspeto dos serviços baseados na ABA em casa é a formação dos pais. A formação dos pais pode assumir muitas formas, dependendo dos objectivos que foram estabelecidos durante o processo FBA. O número de horas dedicadas à formação dos pais também é variável e depende exclusivamente da necessidade clínica. Se uma sessão 1:1 é entre um técnico de comportamento e o seu filho, uma sessão ou consulta de formação de pais é entre si e o supervisor do caso e com ou sem a presença do seu filho, dependendo do(s) objetivo(s) identificado(s) para os pais. O objetivo do serviço de formação de pais é que possa ter competências/conhecimentos amplos para se tornar mais eficaz na resolução de dificuldades comportamentais que ocorram fora das sessões ABA programadas. Dependendo dos objectivos estabelecidos, poderá ser-lhe pedido que participe nas sessões 1:1 do seu filho. Estas participações são uma boa forma de praticar o que aprendeu com o supervisor do caso e, ao mesmo tempo, ter o técnico comportamental à sua disposição para lhe dar feedback à medida que pratica essas novas competências.
Tal como foi referido no início, não existem duas agências de ABA que façam exatamente a mesma coisa quando se trata de prestar serviços de ABA; no entanto, as boas agências baseiam sempre a sua prática nos mesmos procedimentos empiricamente comprovados.
Como é que começo a terapia ABA?
Na maioria dos casos, o primeiro item necessário para iniciar a terapia ABA é o relatório de diagnóstico da perturbação do espetro do autismo (ASD) do indivíduo. Este é normalmente efectuado por um médico, como um psiquiatra, um psicólogo ou um pediatra de desenvolvimento. A maioria das agências de terapia ABA e as companhias de seguros pedirão uma cópia deste relatório de diagnóstico durante o processo de admissão, uma vez que é necessário para solicitar uma autorização de avaliação ABA à companhia de seguros médicos do indivíduo.
O segundo elemento necessário para iniciar a terapia ABA é uma fonte de financiamento. Nos Estados Unidos, e nos casos em que estão envolvidos os seguros Medi-Cal ou Medicare, existe um requisito legal para que os serviços de ABA sejam cobertos quando existe uma necessidade médica (diagnóstico de ASD). O Medi-Cal e o Medicare cobrem todos os serviços de tratamento de saúde comportamental clinicamente necessários para os beneficiários. Isto inclui normalmente crianças diagnosticadas com ASD. Uma vez que a Análise Comportamental Aplicada é um tratamento eficaz e baseado em provas para indivíduos com ASD, é considerado um tratamento coberto quando clinicamente necessário. Em muitos casos, os seguros privados também cobrem os serviços de ABA quando necessário do ponto de vista médico. No entanto, nestes casos, é melhor falar diretamente com a sua seguradora de saúde para determinar as especificidades da cobertura e garantir que a ABA é, de facto, um benefício coberto. Além disso, algumas famílias optam por pagar os serviços de ABA do próprio bolso.
O próximo passo para iniciar a terapia ABA é contactar um prestador de ABA com quem esteja interessado em trabalhar. Dependendo da sua localização geográfica, existem agências de ABA em muitas cidades dos Estados Unidos. A sua companhia de seguros, os grupos de apoio locais e até mesmo uma pesquisa online minuciosa podem ajudá-lo a encontrar agências de ABA respeitáveis e devidamente credenciadas perto de si. A nossa organização, LeafWing Center, está sediada no sul da Califórnia e é reconhecida por ajudar as pessoas com PEA a atingir os seus objectivos com a investigação baseada na análise comportamental aplicada.
Depois de ter identificado o prestador de ABA com quem pretende trabalhar, este deve ajudá-lo a facilitar os passos seguintes. Estes passos incluem a preparação de documentação e autorizações junto da sua fonte de financiamento. Uma vez iniciado o processo de avaliação, um BCBA (Board Certified Behavior Analyst) ou um Supervisor de Programa qualificado deve entrar em contacto consigo para marcar as horas em que podem ser realizadas entrevistas com os pais/cuidadores e observações do seu ente querido. Isto ajudará no processo de recolha de informações clínicas importantes para que, com a sua colaboração, possam ser estabelecidos os planos e objectivos de tratamento mais eficazes para o seu ente querido. Este processo é designado por Avaliação Funcional do Comportamento (FBA) e é desenvolvido em diferentes publicações no nosso sítio Web. No que diz respeito ao que se pode esperar após o início da terapia ABA, leia a nossa publicação no blogue intitulada: When You Start an ABA program, What Should You Reasonably Expect from Your Service Provider?
Como posso apoiar o desenvolvimento da leitura e da literacia do meu filho?
Os pais muitas vezes se perguntam como ajudar os seus filhos a se interessarem pela leitura. Estratégias baseadas em evidências — como dividir as tarefas em pequenas etapas, usar recursos visuais e reforçar o progresso — podem tornar a alfabetização mais acessível e agradável.
O que devo evitar fazer quando o meu filho está a apresentar comportamentos desafiadores?
Pode ser difícil saber como reagir no momento. Muitos pais perguntam o quenãodevem fazer, como evitar reforçar acidentalmente comportamentos ou reagir de maneiras que aumentam o stress.
Por que é tão importante seguir as instruções?
A consistência ajuda as crianças a compreender as expectativas. Os pais muitas vezes querem saber como o acompanhamento cria previsibilidade, reduz a confusão e apoia o desenvolvimento de competências.
Como posso tornar as compras de supermercado mais fáceis e menos exaustivas para o meu filho?
Sair em público pode ser estressante. Os pais muitas vezes procuram dicas sobre como planear com antecedência, usar recursos visuais, praticar habilidades em casa e criar uma rotina previsível para idas às compras.
Que desportos ou atividades físicas são bons para crianças com autismo?
As famílias muitas vezes querem saber quais desportos são mais adequados às necessidades sensoriais, ao desenvolvimento motor e ao crescimento social — e como escolher atividades que correspondam aos interesses dos seus filhos.
